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一人暮らしの独身おせち

手抜きで簡単おせちの作り方。独身でも簡単につくれるおせち料理の作り方を紹介。レンジやホットプレート、フライパン、缶詰でお手軽につくれちゃいます。

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自作かまぼこ ver2.0

去年も作った自作かまぼこ
http://osechi.cooklog.net/Entry/11/

もうちょっとプリプリ感が欲しいなってことで、いくつかレシピを変更してみました。
あと臭みとかきちんととって、ふっくらしあげようかと。


たらを皮とって、水にさらしておきます。



砂糖を身の9%、みりんを身の6%、小麦粉は55、水を15%、卵の白身を入れる。


フードプロセッサでひたすら練る。


板にもる。



シリコンスチーマーでレンジで20分~30分間蒸します。


蒸したら冷水でひやして、出来上がり。



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自作かまぼこ

かまぼこ
赤は魔よけ、白は清浄を意味しています。
今回はめんどいので、赤は割愛して、しろいかまぼこをw


なべ用とかの白身魚を用意。とりあえずなんでもいいです。




適当に塩、砂糖、卵の白身1個と皮をはいだ魚をフードプロセッサで練りつぶします。



粘り気が出てきたら、ラップに来るんで形をつくって、レンジスチーマーで蒸す。



出来上がり。






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Snaker NAKAJIMA
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非公開
自己紹介:
1999年あたりからアマチュアでイラストレータ、作家、デザイナーなどアート系中心で行っている。また趣味でストリートダンスなども行っている。
メガネがすき。コンタクトレンズ派は帰れ!!(嘘です。穏健派ですw

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