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一人暮らしの独身おせち

手抜きで簡単おせちの作り方。独身でも簡単につくれるおせち料理の作り方を紹介。レンジやホットプレート、フライパン、缶詰でお手軽につくれちゃいます。

カテゴリー「煮しめ」の記事一覧
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中華風煮しめ・チリソース煮

煮しめ、、お煮しめの意味は、色とりどりの山の幸や鶏肉などを一つの鍋で煮ることから、家族が仲良く一つに結ばれる ということです。

けど、ひとり暮らしだったり。

さて簡単に素敵な家庭がつくれたらラッキーなので
カット野菜やレトルトソースだけで作ってみましょうw


野菜は筑前煮用のカット野菜を用意。
あとはトリモモ。
チリソースレトルト。
香味ペースト。
お好みで紹興酒。
また色がほしい場合は、パプリカとかピーマン入れるといいです。



香味ペーストとサラダ油で鳥モモを炒めます。
ちょっと焦げ目つくくらいが味が染みて美味しいです。



そのあとに塩コショウして野菜を中火で炒めます。


火が通ったら、レトルトのチリソースを入れます。お好みで紹興酒で香り付け


塩コショウで味を調えて、盛り付けで完成。
あっという間に出来上がりですね。20分くらい?


ちょっと辛くしたい場合はチリペッパー追加がいいですね
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筑前煮風 トマト煮

煮しめ、、お煮しめの意味は、色とりどりの山の幸や鶏肉などを一つの鍋で煮ることから、家族が仲良く一つに結ばれる ということです。

けど、ひとり暮らしだったり。
今回は洋風アレンジです。

野菜は筑前煮用のカット野菜を用意。
あとはトリモモ。
ホールトマト缶詰、固形コンソメです。
あと香り付けに白ワイン少々。




塩コショウしながら、もも肉を焼き目がつくまでフライパン中火で炒めます。


そのあとに塩コショウして野菜を中火で炒めます。



火が通ったら、ワイン少量、、固形コンソメ1~2個、トマト缶放り込み弱火で煮込みます。



煮詰めたら、お好みで乾燥パセリ振りかけて、塩で味を調えて出来上がり。


鶏肉とやさいの煮物

 煮しめ、、
レンコンは先が見える、、先見性だって。
サトイモは子宝祈願らしい。 

独身だけどね自分
(・ω・)


冷凍の野菜とか使いますよー。あとはとりもも、しいたけ。


DSC01227.JPG DSC01228.JPG








ホットプレートでごま油をひいて、がっつりいためます。
最初は、とにとしいたけ、、、そのあとに解凍した他の野菜類
DSC01234.JPG








あるていど香ばしく焦げ目がついてきたら、醤油、みりん、酒、砂糖、大さじ2
水2カップを適当に投入。

だしはきのこと鳥からでてきますよー。
(・ω・)/

一煮立ちしたら、弱火で10分コトコト。

味が足りないときは、軽く塩を振ってください。
DSC01237.JPG













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1999年あたりからアマチュアでイラストレータ、作家、デザイナーなどアート系中心で行っている。また趣味でストリートダンスなども行っている。
メガネがすき。コンタクトレンズ派は帰れ!!(嘘です。穏健派ですw

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