一人暮らしの独身おせち

より手を抜いてさらに豪華にしてみました

あまりもののニンジンと大根(スティックで余ってたｗ）
スーパーの野菜サラダ（ニンジンと大根）
スモークサーモン
イカの刺身
カニカマ
マリネ液（いつもは作るのですが今回は手抜き）




刺身やカニカマは細く切って、野菜と混ぜます。




マリネ液に漬け込みます。




完成しますｗ

ナマス風マリネ。

スモークサーモン、紫たまねぎ、たまねぎ、大根。オリーブ油、お酢、コショウ



紫たまねぎとたまねぎ、大根をスライスします。
ピーラーとか、スライサー、電動スライサーが便利です。




塩を揉みこみ、10分放置。水がでてくるので絞っておきます。
放置した間に、マリネ液をつくります。
オイルにコショウと酢を適当に混ぜておきます。

だいたいオイルと酢は１：１くらい？コショウは適当です。


スライスした野菜とサーモンと、マリネ液を混ぜて冷蔵庫で１５～３０分寝かします。

白(だいこん、たまねぎ)と赤（紫たまねぎ、サーモン）のマリネ完成です。

洋風な感じの紅白なますを作ってみようかと。
こうオシャレな感じの。


ピーラーでひたすら大根とにんじんをむく。



塩をかるくふって、水をしっかりきります。
クッキングペーパーで絞るといいですよ。

パセリを刻んで、白ワイン、酢、オリーブオイル、塩、砂糖を混ぜたドレッシングをつくる。


絡めて、ちょっと冷蔵庫で寝かしてできあがり。

大根にんじんで、紅白のおめでたい色を表し、平和の願いがこめられています。

(ﾟ∀ﾟ)

皮をむいた大根、にんじんを適当に細長く切ります。



塩まぶして、手でもんでしんなりさせます。
（´・ω・｀）ｼﾝﾅﾘ


水をしぼって、砂糖、酢をまぜてまじませて完成。