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一人暮らしの独身おせち

手抜きで簡単おせちの作り方。独身でも簡単につくれるおせち料理の作り方を紹介。レンジやホットプレート、フライパン、缶詰でお手軽につくれちゃいます。

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100円お重とおせち料理

キャンドゥにお重ってあるんですね。

3段で300円。



熱湯にあててからつかってくださいって書いてた。
(・ω・)



まぁそれなりに、かっこはついたよー。



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お肉の昆布巻き

昆布は「喜ぶ」、巻は「結び」を意味しています。


今回はお手軽でジューシーお肉の昆布巻き。
まずこぶを水に浸して、戻します。長さは15cmくらいにきっておきます。



やわらかになった昆布を取り出し、クッキングペーパーでふき取ります。
戻した水は、出し汁としてとっておきます。

こぶに、豚肉のこまぎれ、しょうがをちらして、巻いていきます。



巻いた昆布を串にさしてホットプレートにしきつめる。
先ほどの、昆布だし汁と酢大さじ1、酒大さじ2、砂糖、醤油大さじ1を加えて、煮込みます。


沸騰したら、弱火で20分ことこと。
端面を切ってできあがり。

コンカツ(根菜のカツ)

オリジナルの縁起物ですが、、

コンカツ(根菜のカツ)・・・婚活成就です。
(・ω・)

冷凍野菜(根菜)と揚げなくていいパン粉を使います。



袋に入れて、まぶします。5分くらい放置



さらにパン粉加えて、ホットプレートで揚げ焼きに。
サラダ油は底から5mmくらいの高さで。




もりつけて完成。もっとばりばり衣つけたい場合は、卵でも通してください。

自作かまぼこ

かまぼこ
赤は魔よけ、白は清浄を意味しています。
今回はめんどいので、赤は割愛して、しろいかまぼこをw


なべ用とかの白身魚を用意。とりあえずなんでもいいです。




適当に塩、砂糖、卵の白身1個と皮をはいだ魚をフードプロセッサで練りつぶします。



粘り気が出てきたら、ラップに来るんで形をつくって、レンジスチーマーで蒸す。



出来上がり。






鶏肉とやさいの煮物

 煮しめ、、
レンコンは先が見える、、先見性だって。
サトイモは子宝祈願らしい。 

独身だけどね自分
(・ω・)


冷凍の野菜とか使いますよー。あとはとりもも、しいたけ。


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ホットプレートでごま油をひいて、がっつりいためます。
最初は、とにとしいたけ、、、そのあとに解凍した他の野菜類
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あるていど香ばしく焦げ目がついてきたら、醤油、みりん、酒、砂糖、大さじ2
水2カップを適当に投入。

だしはきのこと鳥からでてきますよー。
(・ω・)/

一煮立ちしたら、弱火で10分コトコト。

味が足りないときは、軽く塩を振ってください。
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サラダちらし寿司

簡単なお寿司作りです。
 まずは寿司酢の配合ですが・・・。
 
お米2合分に対し、
 
酢 大さじ3
塩 小さじ1/2
砂糖 大さじ2

これをごはんに混ぜ、なじませます。(最長1晩)
レンジで1分チンっとやると即効でなじみますw


でネタは、
かにかま、特売のおさしみ、スーパーのサラダです。

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サラダは軽く塩を振ります。かにかまは適当なサイズに割き、刺身は醤油に30分程度つけておきます。
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ごはんのうえにサラダ、かにかま、刺身をのせてできあがりです。

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ぶりの照り焼き

 ブリは成長とともに名前が変わり,出世昇進の魚(出世魚)とされています。


ぶりを、醤油、酒、みりんといっしょに袋に入れて、1時間ほど冷蔵庫に寝かしておきます。
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ホットプレートにサラダ油をひき、漬け込んだぶりを焼いていく。
両面にしっかり焼き目ついたら、漬け汁もホットプレートに入れて煮詰めていく。

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器にもってできあがり
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海老の黄身みそ焼き

黄身みそテクニック(謎)

海老は、腰の曲がった姿を老人に例え、長寿の願いがこめられています
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海老は殻をむいて、背わたをとります。軽く塩をまぶしておきます。
竹串を尾から頭にむけてさして真っ直ぐにw


卵1個分の黄身と味噌大さじ1を混ぜ合わせてソースをつくり、まんべんなく塗りたくります。

DSC01254.JPG








オーブンで14分でえび焼き完成 。
DSC01258.JPG




豚の角煮

豚をゆでていきます。
30分位煮込む。弱火でコトコト。



水、醤油、砂糖、ハチミツ、酒、薄切りにしたしょうが、つぶしたにんにくといっしょに袋に入れて、冷蔵庫に一晩寝かして起きます。



その後、取り出して、煮立てる。
弱火で30分位煮込んで出来上がりです。

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1999年あたりからアマチュアでイラストレータ、作家、デザイナーなどアート系中心で行っている。また趣味でストリートダンスなども行っている。
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